PÜLKU FRUTADAS CASSIS 355 cc – CAJA 12 UNIDADES

$979.00

Es una sidra Pülku dulce en elegante combinación con el cassis, también llamado grosella negra, cosechado en chacras de El Bolsón y El Hoyo en la cordillera patagónica. El cassis le brinda una acidez particular que lo hace un cóctel muy refrescante.
En la Normandía y en la Bretaña, las regiones sidreras de Francia, es muy popular el Kir Normand o Kir Bretón según su lugar, se elabora con crema de cassis y sidra y es una variante del Kir, que se hace con vino blanco en lugar de sidra. Se toma como aperitivo antes de las comidas.

Pülku Frutadas nacen de la fusión de la sidra dulce con los berries o frutos del bosque cordillerano de Río Negro, a los que una vez cosechados se les extrae y concentra su jugo. Nuestra sidra frutada, sin perder las cualidades que le brinda la manzana, tiene los perfumes y sabores de estas frutas finas.

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Descripción

FICHA TÉCNICA PÜLKU FRUTADA CON CASSIS

Materia Prima:

  • 92% SIDRA: 70% Manzanas Red Delicius y 30% Granny Smith.
  • 8% JUGO CONCENTRADO NATURAL DE CASSIS

El cassis es una baya que se integra a de los denominados frutos del bosque o berries en inglés. El cassis se conoce también como grosella negra. Su nombre científico es Ribes nigrum

Lugar de cosecha de las manzanas:

Chacra Don Simón, Villa Regina, R.N.

Lugar de cosecha del cassis:

Chacras de El Bolsón (Río Negro) y de El Hoyo (Chubut).

Lugar de elaboración del jugo concentrado natural:

Establecimiento Michay Co. El Bolsón. Río Negro.

Lugar de elaboración de la sidra frutada con cassis:

Chacra Don Simón, Villa Regina, R.N.

Color:

El cassis tiene un exterior de color negro y su pulpa es de color rojizo, generando un jugo azul intenso que al mezclarse con la sidra pierde intensidad. Así el color de esta sidra frutada es de una intensidad intermedia entre la frutada con sauco, la más oscura e intensa y la frutada con frambuesa que es de un rosa pálido. En tres o cuatro meses, debido a que no utilizamos colorantes artificiales, el color de la sidra se puede aclararse, sin que ello represente pérdida de sabor o aroma.

Sabor:

El cassis transfiere a la sidra frutada su acidez particular, es la sidra frutada con mayor acidez de entre las que elabora Pülku, una acidez que el amanzanado y el dulzor que le provee la sidra atenúa brindándole delicadeza. Tiene finas burbujas.

Aroma:

Suave, con un dejo amanzanado.

Contenido de Alcohol:

5,0 % vol.

Contenido de azúcar:

66 gr/l

Presentación:

355 cc con tapa corona

Almacenamiento:

Almacenar en un lugar fresco y alejado del calor y del sol. No agitar la botella.

Temperatura de servicio:

6 oC a 8 oC.

Fecha de vencimiento:

2 años desde el embotellado.

Opiniones

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